剁椒海鲜菇材料：海鲜菇、剁辣椒、蒜泥、独门辣椒油（油辣子）、生姜沫、生抽酱油、香油、葱段、白芝麻；作法：1.提前准备所须要食物海鲜菇提前清扫干净凉干水2.用生抽酱油油耗和生姜沫腌渍海鲜菇，翻拌腌渍十五分钟，3.冷却电烤箱200度十分钟4.烤制盘铺锡箔纸四周行至，防止料汁流动性，挂上腌渍好的海鲜菇先后倒入捏辣椒，蒜泥，秘制辣椒油5.送来入冷却好的电烤箱200度烤制18分鐘，油炸好发布盛盘；丝瓜鸡蛋汤材料：丝瓜一根，鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精作法：1、丝瓜去皮后小块滚刀块，洗净在淡盐水中，可以防止丝瓜变红，也可以进一些底味。两个鸡蛋不要覆没，特适度的盐可用。2、锅中放油，油温六成冷后，重新加入鸡蛋煮荷包蛋，两面都煮煮熟以后，小块条可用。3、炒鸡蛋只剩的底油，必要将丝瓜控水过以后放进翻炒2分钟。

4、重新加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后重新加入一碗水，并转大火煮开。5、大约熬两三分钟， 锅中汤汁显得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，加热均匀分布才可。豆腐饼作法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油2、青菜、洗涤磨碎3、豆腐用手抓碎4、再行把青菜、豆腐、蛋用手捉烘5、除油外，之后放盐、面粉用抓匀可用6、用手滚圆压扁，或利用模具压成你讨厌的样子7、平底锅敲适度的油，小冷却8、把搓成的豆腐饼放进不粘锅里中小煮，千万不要大煮哦！9中小火渐渐煮，一面煮定型后再行刷一面煮，煮至两面金黄才可装盘。

干锅脆肠材料：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

作法：1.将脆肠洗涤，打花刀，食用碱冲发待用。2.锅中放进猪油至7成油温，重新加入小米辣、蒜蓉煸香。特老干妈，特脆肠翻炒出有香味。

再行淋入山胡椒油熟透。3.。

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